Question 1

Il camu-camu è davvero il frutto più ricco di vitamina C?

Accepted Answer

Tra i frutti freschi è al primo posto: da 2.000 a 3.000 mg di vitamina C per 100 g di polpa fresca, contro circa 300 mg dell'olivello spinoso e 50 mg dell'arancia. Il confronto si ribalta per le polveri: quelle di acerola sono il più delle volte standardizzate a un tenore elevato, mentre il camu-camu viene essiccato intero, intorno ai 6.000 mg per 100 g. È dunque il frutto fresco, e non la polvere, a valergli il primato.

Question 2

Perché il camu-camu costa più delle altre fonti di vitamina C?

Accepted Answer

Cresce solo in Amazzonia, dove la raccolta resta artigianale e stagionale, e i volumi sono ridotti. Rapportato alla dose, lo scarto si riduce: ne serve meno per uno stesso apporto di vitamina C.

Question 3

Come si consuma la polvere di camu-camu?

Accepted Answer

Aggiungete da 1 a 3 g, l'equivalente di un cucchiaino, a un frullato, allo yogurt, a un succo di frutta o all'acqua. Il gusto è decisamente acidulo, facilmente mascherato dalla frutta dolce. Non scaldate oltre i 70 °C. Un grammo di polvere apporta circa 60 mg di vitamina C.

Question 4

Quanta polvere di camu-camu assumere al giorno?

Accepted Answer

Da 1 a 3 g al giorno apportano da 60 a 180 mg di vitamina C a seconda della concentrazione del lotto. Circa 2 g coprono il valore di riferimento di 110 mg al giorno indicato dall'ANSES per l'adulto. L'EFSA prevede 35 mg al giorno supplementari per i fumatori. Tenete conto della dose totale di vitamina C, da tutte le fonti.

Question 5

Che cosa sono gli antociani presenti nel camu-camu?

Accepted Answer

Sono i pigmenti naturali che danno al frutto la sua tinta rosso scuro. Appartengono alla famiglia dei polifenoli e sono oggetto di lavori di ricerca sulle loro proprietà antiossidanti. Accompagnano la vitamina C nella matrice del frutto, cosa che una vitamina C isolata non apporta.

Question 6

Ci sono precauzioni particolari da prendere?

Accepted Answer

In caso di gravidanza, allattamento o terapia anticoagulante, chiedete il parere del vostro medico prima di un consumo regolare. Iniziate con una dose ridotta e aumentate gradualmente: il camu-camu è molto acido e si tollera male a stomaco vuoto.

Question 7

Si può associare ad altre polveri di superfrutti?

Accepted Answer

Sì, si mescola bene con l'acerola, la spirulina, la clorella o la moringa. Tenete conto della dose totale di vitamina C se più di queste polveri ne apportano.

Question 8

Come si conserva la polvere di camu-camu dopo l'apertura?

Accepted Answer

Al riparo dalla luce, dall'umidità e dal calore, nella busta o nel flacone richiuso ermeticamente. La vitamina C si ossida a contatto con l'aria: utilizzate un cucchiaio asciutto. Dopo l'apertura, considerate da 6 a 12 mesi a seconda delle condizioni di conservazione.

Camu-Camu Bio

Benefici

Istruzioni per l'uso

Ingredienti

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