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Come leggere un certificato di analisi della vitamina C

Un certificato di analisi (CoA) accompagna ogni lotto di materia prima farmaceutica.

Che cos'è un certificato di analisi (CoA)?

È un documento tecnico ufficiale che attesta la conformità del lotto alle specifiche della Farmacopea Europea (Ph. Eur.). Non è materiale di marketing: è standardizzato e verificabile.

Documento ufficiale che certifica la conformita alle specifiche della Farmacopea Europea (Ph. Eur.).

Non e un documento di marketing. E un documento tecnico standardizzato.

Quali sezioni deve contenere un certificato di analisi?

Quattro blocchi: identificazione del lotto, test di purezza (la Ph. Eur. richiede almeno il 99,0%), metalli pesanti secondo ICH Q3D e controlli microbiologici. Una qualità farmaceutica indica 99,7% o più.

1. Identificazione del lotto

Intestazione: nome prodotto, numero lotto, data fabbricazione, scadenza, produttore, monografia.

2. Test di purezza (Assay)

Ph. Eur. richiede minimo 99,0%. Grado farmaceutico di qualita: 99,7% o superiore.

3. Metalli pesanti e impurita elementari

Limiti regolamentari secondo ICH Q3D e Ph. Eur.:

ElementoLimite Ph. Eur.Risultato atteso (buon CoA)
Piombo (Pb)<0,5 ppm<0,1 ppm
Arsenico (As)<0,3 ppm<0,1 ppm
Mercurio (Hg)<0,1 ppmNon rilevato
Cadmio (Cd)<0,5 ppm<0,1 ppm

4. Test microbiologici

TAMC <1000 UFC/g, TYMC <100 UFC/g, assenza di E. coli e Salmonella.

5. Test fisico-chimici

Aspetto, pH, rotazione ottica, perdita all'essiccamento (<0,4%), ceneri solfatate (<0,1%).

Quali segnali devono farti dubitare di un CoA?

Diffida se mancano il numero di lotto, la data o il laboratorio, se la purezza scende sotto il 99,0% o se si cita una norma interna al posto della Ph. Eur. Anche l'assenza di test sui metalli pesanti è un segnale.

Cosa deve mettervi in allerta:

  • Assenza di numero di lotto
  • Norma interna invece di Ph. Eur.
  • Purezza inferiore al 99,0%
  • Nessun test metalli pesanti
  • Documento senza data o laboratorio
  • Risultati microbiologici assenti

Come ottenere il certificato di analisi del tuo lotto?

Basta chiederlo indicando il numero d'ordine: da France Vitamine C il CoA del lotto viene inviato su semplice richiesta. Un venditore che rifiuta di mostrarlo lascia senza risposta una domanda legittima.

Presso France Vitamine C, disponibile su semplice richiesta con numero d'ordine.

Un venditore che rifiuta il certificato di analisi probabilmente non ha nulla di buono da mostrare.

Certificato affidabile o certificato dubbio: come distinguerli?

Riga per riga. Un buon certificato indica un valore numerico e un riferimento normativo per ogni analisi. Un certificato dubbio si limita a diciture generiche, omette le date o riporta « conforme » senza alcun dato numerico.

Riga del certificatoChe cosa indica un buon certificatoChe cosa deve insospettire
Numero di lottoPresente, univoco, identico a quello dell'etichettaAssente, o documento chiaramente generico
Monografia di riferimentoPh. Eur. o USP, con il numero di monografia« Norma interna », o nessun riferimento citato
Titolo (purezza)Da 99,0 % a 100,5 %, spesso 99,7 % e oltreValore inferiore a 99,0 %, o assente
Metalli pesantiUn valore numerico per ogni elemento: Pb, As, Hg, CdLa sola dicitura « conforme », senza dati numerici
MicrobiologiaTAMC, TYMC, E. coli e Salmonella con valori numericiSezione assente dal documento
DateData di produzione e data di scadenzaDocumento privo di data
EmittenteLaboratorio o produttore identificato e firmatarioNessun firmatario, o semplice logo

Perché il certificato di analisi è il criterio decisivo?

Perché è l'unico documento oggettivo che prova la qualità di un lotto. Il resto resta dichiarazione commerciale, mentre il CoA riporta risultati misurati e confrontabili con la Farmacopea Europea.

Il certificato di analisi e l'unico documento oggettivo che prova la qualita.

Domande frequenti sul certificato di analisi

È un documento tecnico emesso dal produttore o da un laboratorio indipendente, che attesta la conformità di un lotto preciso a specifiche normate, il più delle volte quelle della Farmacopea Europea. Riguarda sempre un lotto identificato, mai un prodotto in generale.
Non viene consegnato d'ufficio al consumatore, ma la normativa europea impone la tracciabilità degli alimenti (regolamento (CE) n. 178/2002, articolo 18). Un venditore serio è quindi in grado di fornire il certificato del lotto che vi ha venduto.
La monografia 0253 della Farmacopea Europea fissa il titolo dell'acido ascorbico tra 99,0 % e 100,5 % sulla sostanza essiccata. Un grado farmaceutico di qualità si colloca generalmente al 99,7 % o al di sopra. Al di sotto di 99,0 % non si tratta di un grado farmaceutico.
Confrontate il numero di lotto del certificato con quello stampato sull'etichetta o sulla bustina. Se differiscono, il documento non descrive ciò che avete tra le mani.
Un file PDF si ritocca facilmente. Due precauzioni semplici: chiedere il certificato originale emesso dal produttore anziché una versione ripresa dal distributore, e verificare che il laboratorio firmatario sia identificabile e raggiungibile.
TAMC indica la conta totale dei microrganismi aerobi, TYMC quella di lieviti e muffe. I limiti abituali per questo tipo di materia prima sono inferiori a 1.000 UFC/g per il TAMC e a 100 UFC/g per il TYMC, con assenza di E. coli e di Salmonella.
Contattate France Vitamine C indicando il numero d'ordine: trasmettiamo il certificato originale del produttore corrispondente al vostro lotto.

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